日前，由西影视频和4K花园参与出品制作的8K纪录片《千年陕菜》第二季内容研讨会在西影召开，这标志着第二季正式启动。《千年陕菜》第一季于2021年春节在央视二套首播，系统的向全国观众讲述了陕西深厚的美食文化，收视率屡创新高，高品质的制作水准获得观众及业内肯定，并已出口至新加坡、马来西亚、阿联酋等国家，助力陕西文化“走出去”，加强国际传播力建设，也为第二季拉开帷幕奠定良好的基础。
陕西省商务厅二级巡视员张武新，西影集团党委副书记许忠雁，陕西省商务厅商贸服务业处处长邱艳、一级调研员毕平阳、西安市商务局商贸处二级调研员赵耕等领导出席会议。出品方代表，西影传媒总经理文万亮、商业化副总裁陈斌、4K花园首席内容官李泓冰、秦汉影视项目管理部部长翟邵文、西影饮食品牌文化营销中心经理张晓亮等现场和专家学者们进行了深入的交流。刘晓钟、庄永全、杜西锋、聂磊、朱立挺等专家学者们，以及《千年陕菜》第二季总导演杨凡、总制片人刘旭、撰稿田龙过教授等主创团队共同参加研讨。研讨会上，专家学者们各抒己见，并对影片提出期望和建议，包括影像风格及影像分类，分集资源填充，后期宣传推广预案等，为观众精心打造一场“舌尖上的盛宴”，让更多人看到今日陕西的文化风貌。
据该片总导演杨凡介绍，《千年陕菜》第二季总共分为8集，将延续系列呈现风格，从更细节、细分、细微着手，通过行走陕西大地，围坐民间老席，在陕西人的生活中，发现千年陕味，展示陕菜究竟有哪些，讲述陕菜饮食文化的历史长卷和陕西人的生活长卷。值得一提的是，本次《千年陕菜》第二季将首次启动8K超高清拍摄制作，由国内领先的5G+超高清应用技术平台4K花园进行8K超高清技术赋能，超沉浸感的视觉呈现垂涎欲滴的陕西美食，更加精准与精致的为观众带来身临其境的陕西味道。
总导演杨凡对整体创作思路的阐述，分享了陕西人的生活方式，“唯有文物和食物最能说明我们的过往”，抓住食物，我们的历史就都在里面了。他还阐述了第2季核心思路——菜和人是永远不可分离的两面，是共情的点，包含陕西的凝聚力，具有得天独厚的三大优势：陕西人的自带幸福感、有戏；全国人民对陕西美食的喜爱；“爱吃面”的人的通感。
4K花园COO李泓冰从纪录片超高清高品质拍摄制作与商业化角度进行分析，打造8K超高清精品内容是4K花园今年的8K战略方向，同时《千年陕菜》是一个极具观众喜好基因的IP，结合8K的制作会更还原与贴近美食的真实感，达到精品与喜闻乐见内容的推荐标准，也将从行业角度推动5G+8K技术应用在精品纪录片领域的常态与规模化进程。此外，在未来商业化方面，他提出将启动跨平台的合作，如与电商平台合作，建立“《千年陕菜》排行榜”，打通内容和商业，用精品IP带来的品牌效应向下延展。
陕西师范大学文学院中国民俗研究学者朱立挺表示，第二季节目要有目的——介绍陕菜的具体产品，其产品一定要真实可靠。拍摄风格上也要有趣味性和观赏性，陕菜的美体现在“礼仪”的核心，吃席亦是礼仪的体现，是由上而下从祭祀到民俗的演化，强调的是历史是源头，是一个地区文化经济社会进步的代表。要提供一些想法、创意，改变固有对陕西、陕菜的观念，文化可以厚重，形象一定要美、要灵动。
西影集团副总经理、西影视频CEO余润德表示，纪录片《千年陕菜》第二季的启动，是西影在影视纪录片领域的又一个新实践。未来，西影将勇担探索历史、记录时代的重任，生产创作出更多各垂直领域专业的纪录片作品。为西部影视发展，为陕西文化强省和电影强国建设贡献西影的力量。
